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天天吃胡蘿蔔好嗎?

胡蘿蔔含有豐富維生素A, 經常吃胡蘿蔔是能補充身體營養的。 經常並不是天天, 胡蘿蔔的攝入還是需要注意用量的, 天天吃胡蘿蔔對身體不僅沒有好處, 還可能會有反效果, 引發身體不適。

1.天天吃胡蘿蔔對身體沒有好處, 還會引起胡蘿蔔血症, 使面部和手部皮膚變成橙黃色。

2.過量食用胡蘿蔔的副作用:雖然胡蘿蔔對人很有營養, 但也要注意適量食用。 過多飲用以胡蘿蔔或番茄做成的蔬菜果汁, 都有可能引起胡蘿蔔血症, 使面部和手部皮膚變成橙黃色。 出現食欲不振、精神狀態不穩定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實,

還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現。

3.補充胡蘿蔔素不僅可以減少心血管疾病及白內障的發生, 而且有防癌作用。 但近年來許多測試結果發現:服β胡蘿蔔素的一組與正常對照組相比, 肺癌發病率非但沒有減少反而高出28%。 營養學家分析:補充生理劑量(5毫克/日)的胡蘿蔔素確有抑癌作用, 而攝入過量胡蘿蔔素會阻止維生素A與相應受體結合, 進而阻止腫瘤抑制基因的轉化, 其結果便不是抑癌而是走向反面。

4.為此, 人體只需補充生理劑量的胡蘿蔔素, 決不能隨意加大劑量濫服。 平時僅需食用富含β胡蘿蔔素的天然食物, 如各種動物肝臟、牛奶、胡蘿蔔、韭菜、茶葉等即可。

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