相信說到花生米很多人都會流口水吧， 因為花生米可以說是越吃越容易上癮的， 而且也是很多人最愛的下酒菜， 而油炸花生米到底要怎麼做才好吃， 更加的香脆好吃呢？看看下面的訣竅吧。
一、主料花生米300克
巧炸花生米的訣竅一：花生米要先過水， 就是用清水洗洗， 不是泡， 然後晾乾水分
， 過了水的花生就不容易表面炸黑
訣竅二：冷鍋裡放入適量花生油， 不要多了， 和平常炒菜一樣用量就可以了， 用花生油來炸花生不吃油
訣竅三：冷鍋冷油冷花生， 花生放入鍋裡， 鋪開
訣竅四：開中小火慢炸， 不停翻動，
訣竅五：趁熱用筷子蘸上幾滴白酒撒上， 這樣花生很香， 而且不容易受潮， 酥脆的時間保持更長稍微涼後撒上適量鹽， 涼一點撒鹽不易化， 為了漂亮一點， 這個根據自己的喜好來做吧
二、主料：
花生米 300克
步驟：
1、花生米要先過水， 就是用清水洗洗， 不是泡， 然後晾乾水分， 過了水的花生就不容易表面炸黑；
2、冷鍋裡放入適量花生油， 不要多了， 和平常炒菜一樣用量就可以了， 用花生油來炸花生不吃油；
3、冷鍋冷油冷花生， 花生放入鍋裡， 鋪開；
4、開中小火慢炸， 不停翻動， 聽到劈劈啪啪的聲音就差不多了， 可以嘗嘗，
5、趁熱用筷子蘸上幾滴白酒撒上， 這樣花生很香， 而且不容易受潮， 酥脆的時間保持更長；
6、稍微涼後撒上適量鹽， 涼一點撒鹽不易化， 完成。
