蝦仁吃起來清淡爽口， 味道非常好， 所以深受人們的歡迎， 再加上蝦仁是非常容易消化的肉品， 所以大部分人都可以吃， 蝦仁還有很高的食療價值， 比如男性吃蝦仁可以壯陽補腎， 值得一提的是， 蝦仁和菜花是很好的搭配， 那麼這兩者該如何做成美食才好吃呢？
一、菜花蝦仁的做法
食材明細
材料：
蝦仁
蝦仁炒菜花
蝦仁炒菜花
花菜
調料：
蒜末
蔥花
油
蠔油
鹽
澱粉
生抽
料酒
味精
烹飪步驟
1.材料全部洗淨， 西蘭花焯水， 蝦仁背部劃開放入鹽， 澱粉， 生抽， 料酒醃制十分鐘。
2.鍋裡放油燒熱後放入蝦仁滑熟撈出，
3.放入花菜和滑好的蝦仁翻炒， 放入一點蠔油翻炒後加少許鹽翻炒， 最後放少許味精即可。
二、花菜炒蝦仁/更多做法
1.準備食材
2.把花菜摘成小段
3.在開水中焯一下盛出
4.蝦仁用料酒、薑蒜沫、鹽醃一下
5.起油鍋煸炒蝦仁
6.放入黑木耳、花菜煸炒
7.放鹽
8.放蠔油
9.最後撒上蔥花即可
三、營養價值
1、蝦營養豐富， 且其肉質鬆軟， 易消化， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
2、蝦中含有豐富的鎂， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用， 能很好的保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 有利於預防高血壓及心肌梗死；
3、蝦的通乳作用較強， 並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4、日本大阪大學的科學家最近發現， 蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
適用人群中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人更適合食用；同時適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用；宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；體質過敏， 如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；另外蝦為動風發物， 患有皮膚疥癬者忌食。
