目魚排骨湯， 其實就是我們所說的墨魚和排骨燉煮的營養湯， 在生活當中卻是這些食材的保健價值也是比較高的， 富含蛋白質脂肪維生素， 而且可以起到很好的益血補腎健胃理氣效果。
一、做法
原料：墨魚幹100克、排骨400克、生薑一小塊、豆豉、黃酒、鹽。
調料：精鹽2小匙、味精1小匙
1、墨魚幹先放在冷水裡泡軟， 如果是熱天， 中間最好換換水；排骨用水反復清洗去血水， 剁成段；生薑切成片。
2、泡好的墨魚去膜去骨， 斜切成片。
3、準備一大碗， 放排骨墨魚， 加鹽和黃酒先拌均。
4、然後放生薑、豆豉， 加半碗水。 （水多了， 湯不鮮）
5、碗口蒙上保鮮膜（有碗蓋的用碗蓋更衛生安全）。
6、電飯煲注入適量水插好電， 放進蒸架， 碗擱在蒸架上， 蓋上電飯煲蓋子， 開始燉， 直至湯熟。
二、食用須知
1、排骨
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。 豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸， 能改善缺鐵性貧血。 排骨除含蛋白、脂肪、維生素外， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等， 可為幼兒和老人提供鈣質。
2、墨魚、又稱墨斗魚、烏賊。 墨魚幹味道鮮美， 營養豐富， 藥用價值高。
墨魚幹含蛋白質、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質；
墨魚幹具有壯陽健身、益血補腎、健胃理氣的功效；
女性在經、孕、產、乳各期食用， 都非常有益， 能養血、通經、安胎、利產、止血、催乳等。
