板栗燉當然是比較滋補美味的板栗， 可以起到益氣血、養胃、補腎健脾的功效和作用， 和雞肉搭配營養價值也更高， 但是需要注意板栗， 也不能夠一次性食用過多， 容易導致脹氣不消化。
1、富含維生素、胡蘿蔔素、氨基酸及鐵、鈣等微量元素， 長期食用可達到養胃、健脾、補腎、養顏等保健功效.
2、板栗不宜食用太多， 生吃太多不易消化， 熟吃太多容易滯氣， 糖尿病患者應少吃或者不吃， 因為板栗的含糖量是非常高的。
3、板栗可以益氣血、養胃、補腎、健肝脾；生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡的功效。 栗子所含高澱粉質可提供高熱量，
4、由於栗子富含柔軟的膳食纖維， 糖尿病患者也可適量品嘗。 但栗子生吃難消化， 熟食又易滯氣， 所以， 一次不宜多食。 最好在兩餐之間把栗子當成零食， 或做在飯菜裡吃， 而不是飯後大量吃， 以免攝入過多的熱量， 不利於保持體重。 新鮮栗子容易發黴變質， 吃了發黴的栗子會引起中毒， 所以， 變質的栗子不能吃。
5、中醫學認為， 栗性甘溫， 無毒， 有健脾補肝， 身壯骨的醫療作用。 經常生食可治腰腿無力， 果殼和樹皮有收斂作用；鮮葉外用可治皮膚炎症；花能治療瘰瘍和腹瀉， 根治疝氣。 民間驗方多用栗子， 每日早晚各生食一至二枚， 可治老年腎虧，
