黃魚燒豆腐因其味道鮮美， 黃魚和豆腐的口感都比較嫩滑， 而且都具有豐富的蛋白質， 營養價值極高， 受到很多朋友的歡迎和喜愛。 是很多人去飯店必點的一道菜， 其實在家也可以進行製作。 接下來就給大家具體介紹如何製作黃魚燒豆腐， 以便你們在家就能夠享用這一道美味的菜品。
1.將新鮮的黃魚處理， 清洗乾淨後， 切成適當大小的塊狀。
2.把蔥和薑分別清洗乾淨後， 切成蔥段和薑絲。 在乾淨容器中加入適量的澱粉， 倒入水， 調製成澱粉汁。 將豆腐切成適當大小的塊狀。
3.把魚塊放到乾淨容器中，
4.在乾淨容器中加入適量的麵粉和水， 可加入雞蛋液， 均勻攪拌後， 調製成粘稠狀， 放入醃制好的魚塊， 讓其充分沾染上麵粉。
5.在鍋中加入適量的油， 等油熱後， 放入魚塊， 炸製成兩面金黃狀即可撈出， 瀝幹油。
6.在鍋中加入適量的油， 等油熱後， 放入蔥花爆香， 接著加入豆腐進行小火煎制。
7.記住煎到豆腐兩面金黃狀時， 加入炸好的魚塊， 翻炒， 加入適量的澱粉汁， 進行收汁。
8.直至收汁完成後， 加入鹽和味精等調味品， 充分攪拌均勻後， 即可盛出。
美味的黃魚燒豆腐就製作完成了， 既有豆香， 又有黃魚的鮮香味道， 其方法簡單易於操作， 黃油和豆腐中都含有豐富的蛋白質，
