春季韭菜 益精壯陽

宋代詩人蘇軾“斷覺東風料峭寒， 青蒿黃韭試春盤。 ”把春韭描寫得淋漓盡致。 春季氣候冷暖不一， 需要保養陽氣。

韭菜

性溫， 最宜人體陽氣。 而且春季常吃韭菜， 可增強人體脾胃之氣。
民間用韭菜治病的方法很多， 下面介紹幾種韭菜食法：
韭菜粥：鮮韭菜50克， 韭菜籽10克（研細末）， 粳米100克， 細鹽少許。 先煮粳米為粥， 待粥快熟時加入韭菜（洗淨切斷）或韭菜籽末、細鹽， 稍煮片刻即成。 功能

補腎

壯陽

， 固精止遺， 健脾暖胃。
韭菜炒

雞蛋

：新鮮韭菜100克， 洗淨切碎， 雞蛋3只（去殼）， 同切碎之韭菜搗勻， 用素油、食鹽同炒至熟佐食。 功能溫中養血， 溫腎暖腰膝。
韭菜炒鮮蝦：韭菜150克， 鮮蝦250克（去殼）， 炒熟佐餐。 功能補腎益精， 壯陽療痿。 本品燥熱助火， 體壯陽盛者忌食。
韭薑

牛奶

：韭菜250克， 生薑25克， 洗淨切碎搗爛， 以潔淨之紗布絞取汁， 放入鍋內， 再兌入牛奶250克， 加熱煮沸， 趁熱食用。 功能溫中下氣， 和胃止嘔。
但是， 由於韭菜不易消化， 故一次不應吃得太多， 一般來說， 胃虛有熱、下部有火、消化不良者， 皆不宜吃韭菜。