水果的類型各種各樣， 而且不同的水果其實起到的養生保健功效各不一樣， 但是也要講究正確的吃水果時間， 一般在空腹的時候， 尤其是在早上起來的時候不適宜馬上空腹吃水果， 特別是香蕉、鳳梨、柿子等這些水果。
1、水果是人們膳食生活中維生素A和C的主要來源。 水果中所含的果膠具有膳食纖維的作用， 同時水果也是維持酸堿平衡、電解質平衡不可缺少的。 專家分析， “金銀銅”之說換言之就是早上吃水果營養價值最高、晚上吃水果營養價值最低。
2、其中的道理是， 人在早起時供應大腦的肝糖耗盡，
3、但是從消化方面來看， 有胃病的人不宜早上空腹吃水果。 選擇吃水果的時間要有講究， 並不是說早上吃就特別好， 晚上吃就特別不好。
4、在餐前食用有利於刺激食欲， 在餐後食用有利於事物的消化和吸收。 水果本身內含酵素， 如想讓酵素在身體中產生不同的作用， 最好考慮食用的時間， 也要根據各個人不同個體自身的情況而定。
5、香蕉：香蕉含有很高的鉀， 對心臟和肌肉的功能有益， 同時香蕉可以輔助治療便秘、小兒腹瀉等。 適合餐前食用。
6、鳳梨：新鮮鳳梨含蛋白酶， 如果空腹食， 鳳梨的蛋白分解酶會傷害胃壁。 有少數人還會引 起過敏反應，
7、柿子：柿子中含有大量的柿膠粉和紅鞣質， 早上空腹食用， 胃酸會與之作用， 形成凝塊， 即“胃柿石”， 嚴重影響消化功能， 宜飯後或晚上食用。
