說到冬季美食， 大家第一時間想到的可能是熱辣的火鍋、香噴噴的串串， 和隨處可見的各種特色小吃， 什麼兔頭、三大炮、龍抄手、缽缽雞等等， 好吃到讓你無法自拔。 不過， 這些看起來很溫暖的食材其實並沒那麼健康， 吃多了還會上火呢。 下面給大家推薦三款營養美味豬蹄食譜， 冬季吃了美容養顏， 一塊來看看吧！
絲瓜豬蹄煲
材料：水發香菇30克， 豆腐150克， 豬蹄2只， 淨絲瓜200克
調味料：清湯， 薑絲， 黃酒， 鹽
做法：
1、豆腐切成小方塊， 香菇去柄洗淨， 絲瓜去皮洗淨切成長條;
2、豬蹄洗淨， 切成四段， 放沸水裡焯水， 撈出洗淨;
3、豬蹄放入砂鍋裡， 倒入清湯、黃酒， 煮沸後撈掉浮沫， 燉1小時， 然後倒入香菇、薑絲， 加鹽再燉20分鐘， 最後放豆腐、絲瓜， 頓到豬蹄熟爛， 加鹽調味即可。
黃豆燉豬蹄
材料：青紅辣椒各50克， 黃豆100克， 豬蹄2只
調味料：沙拉油， 鮮湯， 味精， 鹽， 八角， 薑片， 蔥段， 黃酒， 醬油
做法：
1、黃豆用清水泡發， 豬蹄洗淨， 斬塊， 放沸水了汆燙， 撈出瀝幹;
2、鍋加油， 放蔥薑、八角， 炸香， 放入豬蹄、黃豆， 加醬油、黃酒、辣椒， 倒入鮮湯， 大火煮沸， 撈掉浮沫， 蓋上蓋子用小火燜50分鐘， 然後加鹽、味精調味， 揀掉蔥薑即可。
功效：通乳， 補血。
淡菜燉豬蹄
材料：豬蹄2只， 淡菜100克
調味料：鹽， 黃酒， 薑片， 蔥段
做法：
1、淡菜用溫水浸泡， 洗去雜質。 豬蹄放清水浸泡15分鐘， 然後取出刮乾淨， 斬塊;
2、豬蹄放入砂鍋裡， 加入蔥薑，
功效：滋潤皮膚， 補肝腎， 抗衰老， 防癌。
