木耳是營養價值很高的食物， 含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素以及維生素等等， 據營養專家介紹， 吃木耳可以促進系統消化， 能夠預防缺鐵性貧血， 甚至還有很好的抗癌作用， 同時木耳的減肥功效也很不錯， 因此推薦大家平時可以多吃木耳。
一、吃木耳減肥嗎
木耳可以減肥。
黑木耳中含有豐富的膳食纖維和一種特殊的植物膠原， 這兩種物質能夠促進胃腸蠕動， 促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收；在胃中可以增大食物容積， 增加飽腹感， 減少正餐的食物攝入量；在腸道中可以吸收水分，
二、怎麼吃木耳減肥
木耳宜清炒或者涼拌、做湯， 清淡的烹飪方式更有利於減肥。 如醋拌木耳、木耳豆腐湯等。 再配以低熱量的主食如玉米、馬鈴薯、燕麥、紅薯等食用， 減肥效果較好。
1、醋拌黑木耳
醋拌木耳減肥食譜是一款低熱量菜， 非常適合減肥， 因為黑木耳幾乎不含熱量， 可以安心的吃。
食材：木耳、芹菜、醋、砂糖、醬油、紅辣椒各適量。
具體做法：先用冷水泡木耳並撕成適當大的塊， 稍灑點醋備用， 然後把芹菜洗淨去筋切成小段和大蔥段放在一起， 接著在鍋中加入醋、砂糖、鹽、醬油， 再將一根紅辣椒切成碎塊放入， 加熱， 最後將調料趁熱澆在碗裡冷卻即可。
2、黑木耳豆腐湯
黑木耳豆腐湯減肥食譜除了減肥外， 還可以降低膽固醇， 是一款健康食品。
食材：黑木耳25克， 豆腐200克， 鹽少許， 雞湯1碗。
具體做法：先把黑木耳洗將泡發， 豆腐切成片備用， 然後將備用的材料加入雞湯， 鹽同燉10分鐘即可。
3、黑木耳萵苣
黑木耳萵苣減肥食譜色澤美觀， 清香宜人， 而且萵苣脆嫩， 黑木耳爽滑， 吃起來非常的爽口， 減肥更給力。
食材：萵苣500克， 黑木耳(幹)50克， 大蒜(白皮)5克， 大蔥5克， 薑、泡椒、味精、鹽、香油、植物油各適量。
具體做法：先將黑木耳泡發洗淨， 萵苣削皮洗淨並切成菱形薄片一起加精鹽拌勻備用， 然後把大蔥切成段。 薑、蒜切小粒， 泡椒切馬耳朵狀也備用， 接著在爆炒薑蒜和泡辣椒出味， 再放入黑木耳和萵苣片快炒，
4、黑木耳粥
黑木耳粥是以粳米和黑木耳為主要食材製成的一道美食。 加上粳米， 粳米米糠層的粗纖維分子， 也有助胃腸蠕動。
食材：水發木耳50克， 粳米100克。
具體做法：木耳洗淨， 撕成小朵；粳米淘洗乾淨。 鍋中加清水適量， 放入粳米、木耳同煮成粥， 再加鹽調味即可。
5、黑木耳豬肝湯
豬肝裡面含有大量的蛋白質和維生素A以及豐富的微量元素， 和黑木耳搭配起來減肥效果更加好。
食材：黑木耳50克， 豬肝20克， 紅棗10顆， 生薑， 調味等適量。
具體做法：首先用清水將黑木耳發好並洗乾淨， 留著備用。 然後將豬肝和紅棗以及生薑清洗乾淨， 豬肝切成片， 紅棗去核。 加上清水放在煲內， 等到水燒開的時候， 放入黑木耳和生薑以及紅棗。
