麵包粉的用途可以說是非常多的， 大家比較熟悉的就是用來做包子以及饅頭了， 而除此之外， 其實麵包粉還可以用來做成韭菜博餅， 或者是手撕餅好吃， 做法又簡單。
一、包子
麵粉1000克、發酵粉適量、肉餡750克、蔬菜適量、植物油50克、香油少許、雞精適量。 包子是一種把麵粉加水、糖等調勻， 製作時加入肉、菜、豆蓉等餡料， 發酵後通過蒸籠蒸熟而成的食品， 成品外形為半球形。 在江南地區， 包子一般叫做饅頭。
二、韭菜薄餅
做法：
1.先把液體部分加入天然酵母中拌勻， 然後加入麵粉和韭菜拌勻， 靜置1小時以上發酵；
2.薄餅鐺預熱完成後在麵糊中蘸一下，
3.薄餅邊緣翹起以後揭下來翻面稍微烤一下即可。
三、手撕餅
做法：
1.把180克中粉倒入容器中， 分次倒入溫水， 一邊加水， 一邊用筷子攪拌， 待麵粉呈雪花狀後， 用手揉成光滑的麵團兒， 蓋上保鮮膜， 餳約20分鐘；
2.黃油隔熱水溶化後稍微冷卻一下， 然後倒入在20克麵粉裡， 再倒入鹽， 用勺子攪拌均勻， 製成油酥備用；
3.把餳好的面擀成約3mm厚的面片， 用勺子在擀開的面片上抹上均勻的一層酥油， 從一端卷到另一端（沿著寬邊卷哈， 卷得稍微緊一些）；
4.把面卷好， 按平後用刀切開， 一切為二， 然後把兩條面合併在一起， 卷成卷兒， 蓋濕布鬆弛20分鐘後再用手按平，
5.將平底鍋燒熱後倒入一點油， 放入薄餅， 蓋上蓋子， 用中小火烙制。 一面烙約1分鐘時， 在表面刷薄薄的一層油後， 翻面兒再烙， 反復2次， 待兩面都呈金黃色時， 餅就好了。 冷吃熱吃都可以。
