尖椒炒兔肉因其味道鮮美， 受到很多朋友的歡迎和喜愛， 其中尖椒搭配兔肉， 吃起來也不會感覺太膩， 而且兔肉中具有豐富的營養價值， 能夠補充人體所需營養成分。 同時， 尖椒又含有一定的維生素， 還可以起到開胃的效果， 特別適合喜歡吃辣的朋友食用。 接下來就給大家詳細講述尖椒炒兔肉的具體操作方法。
1.將新鮮兔肉處理， 清洗乾淨後切成適當大小的塊狀。
2.在乾淨鍋中加入適量的水， 煮沸後， 加入切好的兔肉， 過血水， 撇去浮沫。
3.將尖椒去蒂去籽， 清洗乾淨後切成適當大小的片狀。 喜歡吃辣的朋友還可以加入紅辣椒。
4.將蔥和薑分別清洗乾淨後切成蔥段和薑絲。
5.把兔肉放在乾淨容器中， 加入適量的料酒， 可以有效去除腥味。 再放入蔥段和薑絲， 加入花椒、八角等大料， 鹽和味精等調味品， 均勻攪拌後， 充分醃制。
6.在鍋中加入適量的油， 等油熱後， 放入豆瓣醬爆炒。
7.放入姜末和薑末， 加入醃制好的兔肉， 翻炒。
8.加入尖椒， 可添加適量的水， 還能根據自身喜好加入起其他配菜。
9.大火煮開後， 換成小火， 繼續烹飪， 直至兔肉熟後， 加入適量的鹽和味精等調味品， 均勻攪拌後， 即可盛出。
以上就是關於尖椒炒兔肉的詳細做法， 食材簡單， 方法不繁瑣複雜， 可以在家嘗試進行， 相信你經過上述介紹後一定能夠製作出美味的尖椒炒兔肉。
