辣椒黃豆醬既可以作為調味品加入烹飪的菜品中， 也能夠作為小菜搭配饅頭或者麵條食用， 受到很多朋友的歡迎和喜愛。 市面上有很多售賣辣椒黃豆醬的產品， 但實際上在家也可以嘗試製作， 接下來就給大家詳細介紹如何做辣椒黃豆醬， 以便你們能夠自己進行製作， 吃起來也方便。
做法一：1.將顆粒飽滿的優質黃豆清洗乾淨後， 放在水中浸泡。
2.把紅辣椒去蒂去籽後清洗乾淨後， 剁成碎末狀即可。
3.將蔥和薑分別清洗乾淨後， 剁成薑末和蔥末。
4.把黃豆放在乾淨鍋中， 加入適量的水， 大火煮開後， 換成小火，
5.在鍋中加入適量的油， 等油熱後， 放入紅辣椒末以及蔥末、薑末爆香， 加入花椒和八角等大料， 翻炒均勻後， 放入煮好的黃豆。
6.倒入適量的水， 加入適量的鹽和味精以及生抽等調味品， 均勻攪拌。
7.大火煮開後， 換成小火， 直至收汁完成後， 燜制5分鐘左右， 即可盛出。
做法二：1.將紅辣椒處理清洗乾淨後， 完全晾乾後， 剁成碎末。
2.把大蒜剝好剁成蒜末。
3.將優質黃豆放在水中浸泡。
4.在鍋中加入適量的水， 大火煮沸後， 加入黃豆， 直至煮熟後， 撈出來瀝幹， 晾乾即可。
5.準備乾淨無菌無水的密閉容器， 加入黃豆， 放入大量紅辣椒末和蒜末， 以及花椒， 鹽和味精等調味品， 均勻攪拌後， 密閉封存。
6.大約1個星期後即可取出食用。
以上就是關於辣椒黃豆醬的具體操作方法，
