降脂穀物
綠豆
綠豆是夏季消暑佳品， 同時它的降血脂功效也是非常好的。 臨床實踐證明：人們食用綠豆可有效降低血液中血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的含量， 有明顯的降血脂功效。
玉米
含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀特醇、維生素E等。 所以常吃玉米羹不容易發生高血壓和動脈硬化。
燕麥
燕麥含有豐富的膳食纖維， 經過多年臨床試驗證明， 燕麥具有較高的降血脂功效。
小米
小米是穀物中營養價值比較高的食品， 它含有豐富的鉀、鈣、鎂等微量元素， 可提高血管彈性， 增加尿鈉排出，
降脂蔬菜
黃瓜
黃瓜也是夏季時令蔬菜中最解暑、最清熱的食品。 它熱量低， 並含有豐富的膳食纖維， 促進腸道排出廢物， 從而減少膽固醇的吸收， 對控制血脂， 降低血脂非常有效。
大蒜
大蒜可舒張血管、阻止膽固醇生物的作用。 有報告指出， 每天服用大蒜粉或大蒜精以及堅持吃大蒜， 經過4～5周後， 血清總膽固醇會降低8%～10%。
菇類
菇類食品是一種健康菌類食品， 它們的特點是高蛋白、低脂肪， 並富含多種天然維生素。 經常食用菇類食品， 對控制血脂很有幫助。
馬齒莧
馬齒莧素有“血管清道夫”之稱， 因為它含有豐富的鉀鹽、黃酮類等活性成分， 能有效抑制血清膽固醇和甘油三酯的形成， 對降低血脂非常有效。
洋蔥
洋蔥中老年人多吃洋蔥， 可以防止高脂血症、動脈硬化、腦血栓、冠心病的發生和發展。 因為洋蔥有降低血脂， 擴張冠狀動脈的功效。
芹菜
富含蛋白質、胡蘿蔔素和多種維生素、氨基酸以及鈣、磷等礦物質。 營養價值高、藥用價值大， 具有降壓降脂的功效。
降脂肉類
三文魚
三文魚是肉類食品中， 降血脂效果最好的。 三文魚肉中含有豐富的不飽和脂肪酸， 能有效降低血液中血脂的含量， 並能增強血管彈性。 中老年人群少吃肉類， 但是三文魚這種健康魚類還是可以適當食用的。
鯉魚
但淡水魚中， 鯉魚是降脂明星食品。 因為鯉魚的脂肪大部分是由不飽和脂肪酸組成， 呈液態。 這種不飽和脂肪酸具有良好的降低膽固醇的作用。
海參
海參裡富含海參多糖， 可以降低血液黏度， 同時降低血清膽固醇和三醯甘油水準。 因此具有降低血脂的作用。
降脂水果
山楂
山楂含有豐富的維生素C， 有非常好的降血脂、擴張血管的功效。
蘋果
蘋果含果膠。 對降低血液中膽固醇含量很有效果， 每天吃一個蘋果， 不怕血脂下不來!
柳丁
研究顯示， 每天喝三杯橙汁即有效可降低人體內膽固醇。 因為柳丁中含有大量的糖和一定量的檸檬酸以及豐富的維生素C。
梨
一個中等大小的梨含有5克膳食纖維， 其中大部分纖維以膠質形式存在。 這類膳食纖維有助於“沖走”體內“壞膽固醇”(即低密度脂蛋白)。
總結：控制血脂其實很簡單， 只要我們經常吃這些降血脂的食物便可以，
