玉米是北方人喜愛的食物， 也是常見的粗糧， 有促進身陳代謝， 增強免疫力， 降血脂， 防衰老和抗癌功效， 還有一定的減肥作用， 是很多專家都會推薦的健康食品。 然而， 同樣是玉米做成的爆米花卻經常出現在垃圾食品榜單， 這是為什麼？
玉米為什麼是健康食品
玉米中含有大量的粗纖維， 有助於減肥、緩解便秘、控血糖和降血脂的作用。 而含有的植物油為不飽和脂肪酸， 更有利於維護血管和大腦健康。 豐富的B族維生素， 可以促進脂肪、蛋白質和碳水化合物的代謝， 並且玉米中還含有七種抗人體衰老劑。
對於習慣大魚大肉的現代人來說， 玉米無疑是好處多多的健康食品。
爆米花為什麼不健康
爆米花是由玉米加工而成的， 營養價值上並沒有什麼變化， 而且因為膨脹， 導致爆米花中的空氣增多， 反而進入人體之後更容易消化、吸收。
之所以讓爆米花變為垃圾食品主要是因為， 雖然現代爆米花已經基本不含鉛， 但在製作爆米花時， 為了增加口感， 往往會添加糖、奶精、防腐劑、起酥油、氫化植物油甚至色素等。 這些物質對人體的心血管和肝臟健康非常不利。
如何挑選到好吃的糯玉米呢？
時應挑選苞大、籽粒飽滿、排列緊密、軟硬適中、老嫩適宜、質糯無蟲者為佳。
第一：玉米的鬚子發幹顏色發黑， 就是老一點的玉米， 顏色相對比較淺的，
第二：市場上賣的好多玉米都是剝開的， 如果您發現這玉米的顆粒有些乾癟， 那就說明這玉米不新鮮了， 放的時間比較久， 最好就不要購買。
第三：大家都知道幹玉米發黴了不能吃， 因為玉米發黴了後就會產生一種制癌物質--黃麴黴素。 新鮮的玉米也有這種發黴的情況， 您購買的時候一定要仔細挑選。
第四：好多人都認為， 被蟲子咬了的玉米甜， 好吃， 但是專家告訴我們， 這種遭受病蟲害的玉米您也最好少吃。
提供“爆米花為什麼不健康”閱讀， 如果你很喜歡這些分享的“爆米花為什麼不健康”內容， 希望你通過“爆米花為什麼不健康”,找到通往健康之路的金鑰匙。
