清蒸檸檬鱸魚散發著檸檬的清香， 鱸魚肉質鮮嫩， 搭配檸檬， 吃起來又有淡淡的酸甜味道， 清爽可口。 而且清蒸能夠最大程度的保留鱸魚的鮮味以及其所具有的營養價值， 是很多人喜歡食用的一道菜品。 接下來就給大家詳細介紹請蒸檸檬鱸魚的做法， 以便你們可以在家嘗試製作。
首先， 處理醃制鱸魚。
1.把檸檬放在鹽水中清洗， 切片。
2.把蔥洗淨切絲， 薑洗淨後切成薑絲， 將花椒、陳皮、八角等大料備好。
3.將鱸魚的魚鱗以及各種內臟等不能食用的部分除去， 處理好， 放在清水下沖洗乾淨。
4.用刀在鱸魚兩面都劃幾刀，
5.再把其他的配料， 花椒等大料以及蔥絲和薑絲都均勻塗抹在鱸魚表面以及魚肚子中。
6.將檸檬片也放在魚身上， 加入適量的鹽、生抽等調味品， 進行醃制。 喜歡吃辣的朋友還可以加入辣椒。
然後， 蒸制鱸魚。
1.把醃制好的鱸魚以及各種配料放在乾淨容器中， 容器上平鋪檸檬片和蔥絲、薑絲。
2.將盛有鱸魚的容器放在鍋中， 進行蒸制， 根據實際情況把握好時間， 以免鱸魚蒸制時間過長， 肉質變老。
3.大約15分鐘左右後， 即可取出。
最後， 把端出來的鱸魚可撒上適量的香菜末， 滴入幾滴香油進行調味。
清蒸檸檬鱸魚的做法就介紹完了， 其實， 方法簡單易於操作， 可以在家嘗試進行。
