雞蛋炒魚籽味道鮮香， 而且雞蛋和魚籽豆含有豐富的蛋白質， 特別是魚籽， 營養價值極其高， 還可以對骨骼以及大腦的發育起到很重要的積極作用。 雞蛋再搭配魚籽， 加上其他配件， 顏色鮮豔， 好吃美味， 是一道受很多人喜歡的菜品。 接下來就給大家詳細介紹好吃的雞蛋炒魚籽的具體做法。
1.將新鮮的魚籽洗淨後， 把包裹魚籽的外薄膜去掉。
2.把青辣椒、紅辣椒分別去籽洗淨後， 切成小碎塊。 洋蔥剝皮， 洗淨後切成小塊。
3.將薑洗淨切片， 把蔥清洗乾淨後切成蔥段。
4.在乾淨容器中打入雞蛋， 均勻攪拌。
5.準備乾淨的鍋，
6.接著放入魚籽， 等到魚籽變色後， 既可撈出瀝幹水分。 可以有效去除魚籽的腥味。
7.在鍋中放油， 油熱後， 放入洋蔥塊， 爆香後加入青、紅辣椒碎塊。
8.倒入魚籽， 翻炒後， 可蓋上鍋蓋。
9.3分鐘左右， 打開鍋蓋， 倒入雞蛋液， 不停地翻炒， 以免雞蛋糊鍋。
10.將雞蛋液和魚籽融合完全， 均勻攪拌， 炒熟後， 加入適量的鹽即可。 不要放入太多的調味品， 以免影響魚籽的鮮味。
顏色金黃， 讓人看起來特別有食欲的雞蛋炒魚籽就製作完成了， 經過上述對其做法的具體介紹， 相信你可以在家嘗試製作。 其中， 若是不喜歡吃辣的朋友還可以換成其他配菜， 比如， 芹菜洗淨切丁， 搭配在一起炒制。 能夠根據自身喜好選擇，
