牛奶的營養價值一直都是公認的， 男女老少在生活當中都會被建議多喝一些牛奶， 對身體健康以及各種營養物質的補充也比較有利， 但是要注意， 其實喝牛奶也要講究一些原則以及一些技巧問題， 通常在空腹的時候是不能夠喝牛奶的。
之所以說在空腹的時候不適宜喝牛奶， 主要是空腹喝牛奶， 對消化會造成很大的影響， 因為空腹的狀態下， 牛奶喝多了就會稀釋胃液， 也不利於其他食物的消化和吸收， 同時因為是空腹的狀態， 腸胃蠕動快， 牛奶在腸胃通過很快， 存留的時間短， 這樣也不利於牛奶營養的吸收，
而且空腹喝牛奶， 其實也不利於腸胃的健康， 空腹的時候直接喝牛奶， 那麼牛奶在胃裡面都還沒來得及消化， 所以自然就不會被我們的胃吸收， 還可能會出現胃脹氣， 或者是其他不適的症狀， 而且如果過多的胃酸導致蛋白質變性沉澱， 或者是營養不易被腸胃吸收， 就可能會導致消化不良， 甚至是腹瀉的情況發生。
同時空腹喝牛奶， 還可能會產生一些有害物質， 因為牛奶會從胃中很快的排出， 而優質的蛋白質會被人體分解， 作為熱量被消耗掉， 一些氨基酸在小腸內沒來得及吸收， 就被排入大腸， 而這些大腸的蛋白質氨基酸被分解腐敗， 就可能會產生對人體有害的物質，
