皮蛋湯中含有豐富的營養價值， 人們能夠通過食用皮蛋湯， 吸收人體所需營養物質。 而且， 煮湯的烹飪方法， 可以很好地保留皮蛋中含有的營養物質， 有利於對人體發揮積極有效的作用。 其中湯汁鮮美可口， 而且再搭配其他食材， 好吃又有營養， 接下來就給大家詳細介紹如何做皮蛋湯。
一.皮蛋木耳豆腐湯
1.將木耳放在熱水中， 泡好撈出瀝幹水。
2.把豆腐切成塊狀。
3.皮蛋剝好後切塊。
4.將蔥切末， 薑切絲。
5.把所有食材放在鍋中， 倒入適量的水， 放入蔥末和薑絲， 大火煮沸換小火。
6.根據自身喜好加入其他配菜。
7.滴香油， 撒蔥花， 關火盛出後進行享用。
皮蛋豆腐湯中含有豐富的蛋白質， 女性朋友食用可以起到美容的效果， 味道鮮美， 口感嫩滑具有豐富的營養價值。
二.皮蛋芥菜湯
1.將芥菜洗淨後切段。
2.把蔥洗淨後切末。
3.將剝好的皮蛋切成適當大小的塊狀即可。
4.在熱油鍋中加入豆瓣醬以及蔥末爆香， 放入芥菜進行翻炒。
5.接著放入皮蛋塊， 倒適量的水， 大火煮沸。
6.可適當在鍋中勾芡， 可以讓湯汁變得濃郁鮮美。
7.加入適量的鹽進行調味， 煮熟盛出即可。
皮蛋芥菜湯可以對人體起到降火的功效， 適當地食用， 能夠降低人體火氣， 有效排出人體殘餘熱氣， 防止人體出現上火的症狀。
以上就是關於皮蛋湯的具體做法，
