鴨血餛燉不僅色澤看起來有食欲， 而且吃起來味道鮮美， 是常見的一種吃法， 受到很多人的歡迎和喜愛。 其中， 餛燉的餡料可以根據自己喜歡的食材進行製作， 好吃又有營養。 接下來就給大家詳細介紹鴨血餛燉的具體做法， 以便你們能夠在家嘗試製作。
1.將五花肉洗淨後， 放在水中浸泡去血水， 再剁成肉末。
2.把香菇處理洗淨後切末。
3.把蔥切末， 薑切末。
4.將五花肉末、香菇末和蔥末以及薑末都放到乾淨容器中， 放鹽和味精等調味品， 均勻攪拌成餡料。
5.購買餛燉皮， 也可以自己擀制， 把餡料放在面皮上， 折疊包好即可。
6.將新鮮的鴨血洗淨後， 切成小塊。
7.還可以根據自身喜好加入其他配菜， 比如， 蝦米提鮮味。
8.在鍋中加油， 油熱後， 放入蔥末爆香。
9.接著放鴨血大火翻炒。
10.倒水， 加入餛燉， 不停地攪動， 以免粘鍋。
11.根據自身喜好製作成不同的口味， 可以加入醋， 或者辣椒油， 放鹽攪拌， 即可盛出。
12.還可以適當撒入胡椒粉或者滴入幾滴香油進行調味。
以上就是關於鴨血餛燉的具體做法， 可以做出不同餡料的餛燉， 或者還可以直接購買包好的餛燉進行製作， 更加簡化了製作步驟。 其中， 鴨血煮湯， 能夠充分將其營養成分煮在湯中， 鮮美可口， 還能起到滋補的效果， 快快嘗試製作吧！
