姜汁松花蛋不僅味道清香， 而且薑汁的加入， 能夠提高整道菜的營養價值， 爽滑的口感， 再加上辛辣的薑汁， 好吃美味。 而且薑具有很好的殺菌抑菌效果， 同時松花蛋中也含有豐富的蛋白質， 能夠有效補充人體所需營養， 增強人體免疫能力， 那麼， 如何做薑汁松花蛋呢？
一.涼拌薑汁松花蛋
1.把薑和蔥切末。
2.將松花蛋放在開水中煮熟， 撈出瀝幹後晾涼剝開。
3.把一個松花蛋切成四塊。
4.將剁好的薑末再搗碎， 可以更好地出薑汁。
5.把松花蛋放在乾淨容器中， 加入蔥末， 以及薑汁， 倒適量的醋， 放鹽， 均勻攪拌後， 即可盛出。
二.蔥油拌薑汁松花蛋
1.將蔥洗淨後切絲， 大蒜剁成末。
2.把松花蛋剝皮， 切成4瓣。
3.把薑洗淨後切塊， 搗碎成薑汁。
4.在鍋中加入適量的油， 油熱後， 放入蔥絲、蒜末爆香。
5.翻炒後倒在切好的松花蛋上， 澆上薑汁， 加入鹽和味精等調味品， 均勻攪拌後即可盛出。
蔥油炸制的過程中需要注意把握火候， 以免蔥糊鍋後影響整道菜的味道。
以上就是關於薑汁松花蛋的具體做法， 可以在家進行製作， 根據自己的口味加入其他食材進行涼拌， 增加菜品的營養價值。 炎熱的夏季， 吃上幾口涼拌松花蛋， 既能夠增加食欲， 還可以起到清熱的效果， 對人體發揮積極有效的作用， 快快嘗試製作吧！
