有人認為便秘是一種病， 一天不排便就覺得不正常， 其實每天排便1-2次或者2-3天排便一次都屬於正常範圍， 而便秘者主要表現為排便次數減少和排便困難， 許多患者的排便次數每週少於2次， 嚴重者長達2～4周才排便1次， 大便幹結， 排便費力， 用力排便可引起肛門疼痛、肛裂， 可有頭痛、頭昏、腹脹、噁心、食欲不振、疲乏無力等症狀。
引起便秘的原因有很多， 包括功能性便秘、器質性便秘、內分泌紊亂、飲食和排便習慣以及精神因素等。 有些便秘患者還有多種病因同時存在， 並互為因果。 不合理的飲食最容易造成便秘，
1、五穀雜糧：只吃精米、白麵是不足以維持膳食平衡的， 雜糧中含有對人體有益的微量元素， 如鎂、鐵、鋅等， 能加速體內的新陳代謝， 便秘者可以糙米、胚芽米取代白米煮飯， 加入燕麥、薏仁等營養穀物。 另外， 番薯、馬鈴薯等根莖類通便效果也極佳。
2、常吃乳製品：牛奶是天然的緩瀉劑， 便秘患者若在睡前飲用150～200CC牛奶， 次晨就易產生便意。 大量研究表明， 乳酸菌能夠調節機體胃腸道正常菌群， 抑制腐敗菌的繁殖， 幫助清除腸道垃圾。
3、應多食含纖維素高的蔬菜與水果。 膳食纖維在腸道健康有重要的作用， 可以預防和緩解便秘症狀和功能紊亂。 蔬菜中以茭白、韭菜、菠菜、芹菜、絲瓜、藕等含纖維素多，
4、補充足夠水分， 這是解除便秘的重要方法。 飲水過少或水分過度消耗， 腸液分泌減少， 每日攝入水分不足1000ml， 可致使糞便幹硬從而引起便秘。 所以， 便秘者每天要堅持多喝水。
5、規律的飲食生活， 如想要維持排便系統規律運作， 還必須三餐定時定量、避免暴飲暴食、不吃宵夜， 以免製造腸胃負擔、擾亂消化節奏。 飲食攝入總量不足， 食品過於精細， 缺少食物纖維， 腸道受機械的或化學的刺激不足。 脂肪攝入過少， 亦可造成便秘。
便秘患者除了在飲食習慣中要多加注意之外， 還要適當運動， 加強體育鍛煉， 也可以有效的促進腸胃蠕動。
