桂圓又稱龍眼乾， 它甘溫味濃， 能補益心脾、養血安神， 是一味性質較平和的滋補良品。 歷史上有南方“桂圓”北“人參”之稱， 含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等， 含鐵量也比較高。 自古受人們喜愛， 更視為珍貴補品， 其滋補功能顯而易見。 也因含有大量有益人體健康的微量元素， 是一味用於養心安神、補氣血的良藥， 對緩解失眠很有效。
1、益氣血
桂圓肉能改善心血管迴圈、安定精神狀況、舒解壓力和緊張， 桂圓含有豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質及多種維生素和微量元素， 有良好的滋養補益作用。 可用於治療病後體弱或腦力衰退，
2、補心脾
桂圓肉對於勞心之人、耗傷心脾氣血者， 更為有效。 中醫認為心主血脈與神志， 與精神、意識思維活動有關。 脾為後天氣血生化之源， 提供全身的營養。 如果人們思慮過度， 勞傷心脾， 可導致心悸怔忡， 失眠健忘， 神疲乏力等症狀。 桂圓肉甘溫滋補， 入心脾兩經， 改善補益心脾， 而且甜美可口， 不滋膩， 不壅氣， 實為補心健脾之佳品。
中醫認為， 桂圓肉性味甘平， 入脾、心經， 能補益心脾， 養血安神， 是常用的補益中藥食材， 下面介紹幾種桂圓補益的方法， 不妨一試。
1、用龍眼10枚取肉， 煮荷包蛋2個， 加適量白糖， 空腹吃。 補脾養心， 生血益氣。
2、每晚睡前吃10個桂圓， 可養心安神， 治療心悸失眠。
3、桂圓肉20克，
4、桂圓肉30克， 放進500毫升水中煮沸約10分鐘， 加雞蛋2個， 稍煮片刻即可食用。 經常食用可護膚養顏、抗衰老、增強人體免疫力調節功能。 尤適用于女士。
5、桂圓肉200克， 加高梁白灑500毫升， 泡1個月。 每晚臨睡時飲15毫升。 可恢復疲勞， 減輕亞健康症狀， 安神定志。
6、龍眼30個取肉， 紅棗10枚撕破， 用粳米100克， 煮粥2碗， 加適量紅糖， 早晚各吃1碗。 可補脾生血， 養心增智， 老年人尤宜。
