豬肉除了進行燉湯或者炒制， 還能做成肉丸子， 好吃美味， 也具有豐富的烹飪方法， 既可以油炸後進行紅燒， 或者糖醋肉丸， 也能直接放入鍋中煮肉丸子， 搭配其他菜品， 還增加菜品的營養價值。 接下來就給大家詳細介紹煮肉丸子的具體做法， 以便你們能夠在家嘗試食用。
1.選擇新鮮的豬肉， 最好的部位就是豬大腿處的肉， 而且還要注意一定的肥瘦比例， 這樣製作出來的肉丸才不易散開。
2.把購買的豬肉洗淨後， 先切成塊， 再剁成肉末。
3.根據自己的喜好加入蔥、薑末， 或者添加蔬菜末， 比如胡蘿蔔末或者木耳末。
4.在豬肉中放入些許澱粉， 水， 以及醬油、鹽等調味品， 均勻攪拌， 注意攪拌時應該按照一個方向進行， 這樣做出來的肉要吃起來更有彈性， 將其晾制20分鐘左右即可。
5.用手或者用勺子做成圓球狀， 即可能地發現均勻， 否則煮制時不能控制煮熟的程度。
6.若是製作水煮肉丸， 就需要在鍋中水略微起泡時， 加入肉丸， 否則若在沸騰時加入肉丸， 肉丸特別容易爛。 若是需要在油炸後煮肉丸， 則放入熱油鍋中炸成兩面金黃狀後撈出進行烹飪。
以上就是關於肉丸子的具體做法， 可以在製作時加入雞蛋攪拌， 吃起來口感會更加嫩滑。 肉丸子在煮的過程中， 一定要注意不要讓其散， 需要控制好火候， 而且不要在煮沸時放入肉丸，
