小龍蝦是很多人的最愛， 但是我們都知道其實這小龍蝦存在很大的健康隱患， 比如說小龍蝦的頭是否可以吃， 可能有很多人會疑問， 所以下面就為大家來分析一下， 吃小龍蝦的時候， 到底小龍蝦的頭是否可以吃。
其實從健康的角度來說， 小龍蝦的頭適不適合吃的， 因為很多時候小龍蝦的生長環境受到污染渾濁， 存在很大的健康衛生隱患， 食用的話， 自然就不利於我們的身體健康， 雖然小龍蝦的營養價值是比較多的， 富含蛋白質， 而且含有鈣嗎等這些營養物質， 對健康比較有利， 但是吃也要講究正確的方法。
在購買小龍蝦回來之後， 一定要清水沖洗乾淨， 放到水中放養一兩天， 這樣可以讓它吐出一些汙物， 而且烹煮小龍蝦的時候一定要注意煮熟， 這是關鍵一定要用大火煮熟煮透， 這樣才可以消滅一些病菌， 而且每次食用的話也不適合過多。
之所以說想吃小龍蝦時候不能夠吃頭， 主要是因為它體內很多有害物質， 在頭部位置是最容易堆積的， 含有重金屬以及各種細菌， 有的人食用的話， 還會引起過敏以及急性腸胃炎等這些問題發生， 甚至還可能會造成肺吸血病危害。
