“七月楊桃八月楂， 九月栗子笑哈哈”， 如今栗子大量上市， 街頭巷尾飄出的糖炒栗子香味， 更是勾起人們對它的香甜軟糯的記憶。 其實， 美味的栗子不只是好吃， 它更是一味神奇的養生良藥。
那麼， “秋果之王”栗子有什麼食用功效呢？
補腎強身
板栗常被稱為“腎之果”， 秋天吃栗子， 對腎虛更是有良好的療效， 特別適合於治療腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多的症狀， 可起到強身健體的作用。 應用於治療腎虧引起的小便頻繁、腰腿無力。
健脾益氣
栗子對人體的滋補功能， 可與人參、黃芪、當歸等媲美。
預防高血壓
栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質， 其中高血壓、心血管病人需要的鉀汗量突出， 比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。 低鈉高鉀的可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病， 有益於人體健康。
治療心血管疾病
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質等， 能防治冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質疏鬆、癌症、心臟病、中風等疾病。 可增強機體免疫力、補腦健腦、減輕關節炎症狀， 是抗衰老、延年益壽的營養佳品。
緩和情緒
板栗中含有的多種微量元素能緩和情緒、抑制疼痛，
強筋健骨
栗子含有豐富的維生素C， 能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能， 可以預防和治療骨質疏鬆、腰腿酸軟、筋骨疼痛、乏力等， 延緩人體衰老， 是老年人理想的保健果品。
板栗如何巧去皮？
板栗雖然生吃很好， 但剝皮卻非常麻煩。 把板栗煮熟， 然後放入冰凍的水中， 比如冰塊浸泡的水中， 這樣利用熱脹冷縮的方法， 可以把皮導致分離。
