缺什麼營養會長白髮？

白髮一直是年齡分界線的符號， 我們總認為白髮是老年人的標誌性象徵。 但是， 在目前來看， 白髮人群並不罕見， 且年輕化趨勢日益明顯。 從醫學的角度來看， 年輕人長白髮一般都是由於缺乏某一類營養物質而引起的， 那麼， 缺什麼營養會長白髮呢？

一般而言， 白髮與遺傳、精神刺激及一些比較嚴重的疾病有關， 如惡性貧血、甲亢、心血管疾病、結核病、傷寒、梅毒等亦可出現白髮。 除此之外， 營養缺乏也是主要因素， 如：

一、缺乏銅鐵等微量元素。 研究表明， 缺乏蛋白質和高度營養不良是早生白髮的原因之一，

尤其是飲食中缺乏微量元素銅、鈷、鐵等也可導致白髮。 近年來科學家研究發現， 頭髮的色素顆粒中含有銅和鐵的混合物， 當頭髮含鎳量增多時， 就會變成灰白色， 所以說， 微量元素與頭髮的顏色有密切的關係。

二、缺乏B族維生素。 醫學研究發現， 缺乏維生素Bl、維生素B2、維生素B6也是造成少白頭的一個重要原因， 應多攝入富含B族維生素的食物， 如穀類、豆類、動物心肝腎、奶類、蛋類和綠葉蔬菜等。 中醫學認為， 發為血之餘， 腎主骨， 其華在發， 主張多吃養血補腎的食物以烏髮潤發。

此外， 缺少蛋白質、嚴重營養不良等， 也可長白髮。 據此， 白髮患者應注意飲食調理。 主食可常食紫珠米、黑豆、赤豆、青豆、紅菱、黑芝麻、核桃等。 蔬菜類常食胡蘿蔔、菠菜、紫蘿蔔頭、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。

動物類常食烏骨雞、牛羊豬肝、甲魚、深色肉質魚類、海參等。 水果類常食大棗、黑棗、柿子、桑椹、紫葡萄等。 另外， 還要注意保證充足的蛋白質、維生素等， 多吃植物油， 少吃動物類油脂， 少吃白糖， 可以用蜂蜜或紅糖少量代替。 嚴重白髮者， 一定要及時治療， 保持心情舒暢， 不要過度緊張、勞累。