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花菜炒肉的做法是什麼呢

花菜也就是我們平時說的菜花, 是一種營養價值很好的蔬菜, 花菜屬於十字科類, 具有防癌抗癌的功效, 被各國營養學家列為了抗癌的食譜, 尤其是對於預防乳腺癌、直腸癌等腫瘤都有很好的效果。 花菜的做法有很多, 比較常見的就是花菜炒肉, 下面我們就來瞭解一下這方面的內容。

準備半斤花菜, 準備半斤五花肉, 準備適量的鹽, 準備適量的蒜和幹辣椒, 準備生抽、芹菜和雞精, 首先把五花肉清洗乾淨, 鍋中燒水, 水開以後把五花肉放到裡面焯一下, 撈出以後清洗, 然後切成塊兒, 把辣椒和大蒜芹菜都切好備用。


花菜首先用手掰成小朵, 然後鍋中燒開水, 水開以後, 把花菜放到裡面焯一下, 這樣能夠抄去裡面的一些雜質和蟲卵, 然後撈出控幹水分。

鍋中放入適量的油, 把五花肉放到鍋裡面煸炒, 把五花肉炒至金黃色的時候, 放入切好的大蒜和芹菜, 繼續翻炒。 放入適量的幹辣椒, 一起翻炒。 然後加少量的生抽, 翻炒上色, 再少量的放一些鹽, 然後把炒好的肉先裝盤。

因為鍋中已經有油了, 就不用放油了, 把花菜放裡面繼續翻炒, 花菜炒勻。 然後第二次把五花肉放到鍋裡面, 迅速的翻炒, 這時基本上花菜已經熟了, 然後再加少許的鹽就可以出鍋了。

用五花肉煸炒出油, 然後再把花菜放裡面一起炒, 這樣會很香, 花菜炒肉的方法比較簡單,

營養價值很好, 適當的吃一些對身體有很好的調理的功效。 是比較健康的一道菜品。

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