豇豆的營養價值很高， 也是我們平時常吃的一種蔬菜， 適當的吃一些豇豆， 能夠預防噁心嘔吐， 對於調理腸胃功效也有很好的效果。 豇豆的吃法有很多， 涼拌豇豆非常適合在夏天吃， 吃起來清脆爽口， 有很好的消暑的作用， 涼拌豇豆的做法也比較簡單， 下面我們就來瞭解一下涼拌豇豆的做法。
準備適量的豇豆，
準備薑和蒜，
準備適量的小米椒和辣椒油。
首先把新鮮的豇豆切成段， 把薑和蒜切成末， 鍋中放入適量的清水， 燒開以後把豇豆放到裡面焯一下， 在焯的過程當中稍微放一點油和鹽， 這樣能夠讓焯出來的豇豆看著顏色更綠，
把小米椒切成末，
鍋中放入適量的油，
當油溫特別熱的時候，
把油倒在小米椒上，
這樣辣椒油就炸好了。
豇豆裡面放上蒜末和薑末，
再放少量的鹽和雞精，
最後再把之前炸的辣椒油放到裡面，
攪拌均勻，
喜歡吃醋的可以稍微放一點醋。
或者再放一點點白糖，
都是可以的。
涼拌豇豆的做法比較簡單，
根據個人口味的不同，
可以適當的增減食材，
喜歡辣的可以多放點辣椒油，
喜歡酸甜口的可以放一點糖和放點醋。
以上簡單的瞭解了涼拌豇豆的做法， 在做涼拌豇豆的時候要注意豇豆一定要用開水焯熟， 如果不熟豇豆容易對人體造成一些副作用反應，
