大家對於食用螃蟹並不陌生， 它是自古以來的一種美味海鮮。 螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素， 含有較多的維生素A， 具有滋補身體、抗結核作用。 其次， 它還可入藥， 據《雷公炮炙藥性解》中記載， 蟹主散血破結， 益氣養精， 除胸熱煩悶。 搗塗漆瘡， 可治跌打損傷， 筋斷骨折， 淤血腫痛及婦人產後淤血腹痛、難產、胎衣不下等症。 但是， 螃蟹並非人人都可以吃， 也不可以全吃。 那麼， 螃蟹哪些部位絕對不能吃？
1、蟹腮：即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西， 俗稱蟹眉毛， 是蟹的呼吸器官， 用來過濾水質的， 很髒，
2、蟹腸：裡面有蟹的排泄物， 掰開蟹身之後， 看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西， 要取掉。
3、蟹胃：躲在蟹黃裡的三角包兒， 也有蟹的排泄物。 隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裡， 把蟹黃吃掉以後棄之。
4、蟹心：也叫蟹六角板。 呈六角形， 藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方， 是最寒的， 一定不能吃。 掀開蟹殼， 可以看到一層黑色的膜衣， 白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。
並且， 螃蟹還有一定的食用禁忌。 如果坐月子期間是母乳餵養寶寶的話， 也有可能影響到寶寶， 有習慣性流產的孕婦更應禁忌。 另外， 螃蟹不能吃死的， 忌食生蟹， 螃蟹與冷食不宜同食。 還不可多吃， 螃蟹性寒， 蟹黃中膽固醇很高， 一般人每次不應超過1斤，
