玉米渣也叫玉米碴子， 是把玉米粉碎成為較小的顆粒， 這樣食用起來具有促進消化的作用， 同時有利於蒸煮， 玉米渣的吃法有很多， 可以做成玉米碴子粥， 也可以做成玉米炸鳳梨餅等等， 有很好的減肥養顏的效果， 我們來瞭解一下。
玉米碴子粥做起來比較簡單，
首先準備適量的玉米碴子，
先用用溫水浸泡一會兒，
這樣有利於減少做玉米碴子粥的時間，
把玉米碴子浸泡一會兒以後，
然後清洗乾淨。
鍋中放入適量的清水， 然後把玉米碴子放入鍋中， 大火燒開， 小火再適當的煮20分鐘左右， 這樣玉米碴子粥就做好了，
玉米渣鳳梨餅的做法也比較簡單，
準備適量的玉米渣，
準備適量的麵粉，
二者之間的比例應該是1:2的關係，
然後再準備適量的酵母粉，
準備鳳梨醬和水，
首先把玉米渣白麵和酵母粉以及溫水適當混合，
然後活成麵團，
再醒一陣兒，
然後擀成面皮，
把準備好的鳳梨餡兒，
也就是鳳梨醬放到面皮裡，
然後包成包子的形狀再碾平。
然後在電餅稱上下用刷子刷一層油， 把擀好的餅放到電餅稱裡面， 上下火壓2到3分鐘， 然後再翻面， 再壓兩分鐘， 這樣玉米渣鳳梨餅就做好了。 吃起來口感香甜軟糯， 而且還有很好的助消化的作用，
