優酪乳是牛奶發酵而成， 味道可口， 營養價值較高。 優酪乳含有純牛奶的營養， 同時使蛋白質更容易吸收。 優酪乳有促消化、補充營養、降膽固醇的功效與作用。
目錄 簡介 營養成分 功能主治 飲用禁忌 適用人群 適用量
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酸牛奶簡介優酪乳是純牛奶經過發酵製成的，
口味酸甜細滑，
營養豐富，
深受人們喜愛，
是一種功能獨特的營養品，
能調節機體內微生物的平衡。
酸牛奶營養成分
和鮮牛奶相比， 優酪乳不但具有新鮮牛奶的營養素， 而且還能使蛋白質結成細微的乳塊， 更容易被消化吸收。
1.優酪乳有維持腸道菌群平衡的功效，
不但可使腸道內的有益細菌增加，
對腐敗菌等有害細菌也能起到抑制作用，
能避免機體對有害物質的吸收， 減少疾病， 促進健康， 助人長壽。
2.優酪乳能促進消化液的分泌， 增加胃酸， 因而能增強人的消化功能， 促進食欲。
3.優酪乳具有降低血液中膽固醇的作用。
4.經常喝優酪乳可以防止癌症和貧血， 並可改善牛皮癬和緩解兒童營養不良。
5.優酪乳不僅可以為懷孕期間的婦女， 提供必要的能量， 還能提供維生素、葉酸和磷酸；可以抑制更年期婦女由於缺鈣引起的骨質疏鬆症。
酸牛奶飲用禁忌
1.乳酸菌中的某些菌種對齲齒的形成起著重要作用， 所以，
優酪乳
2.空腹時忌飲酸牛奶。 空腹飲用酸牛奶， 乳酸菌易被殺死， 保健作用減弱；最佳的引用時間是在飯後2小時內。
3.飲用優酪乳不能加熱， 夏季飲用宜現買現喝。
4.不要用優酪乳代替水服藥， 特別是不能用優酪乳送服氯黴素、紅黴秦、磺胺等抗生素及一些治療腹瀉的藥物。
5.胃腸道手術後的病人、腹瀉或其他腸道疾患的患者不適合喝優酪乳。
6.優酪乳在製作過程中會添加蔗糖作為發酵促進劑， 有時還會用各種糖漿調味， 所以糖尿病患者要謹慎飲用。
酸牛奶適用人群
優酪乳是幼兒較好的乳品，
尤其適用於消化能力差的幼兒。
使用抗生素者、骨質疏鬆患者、動脈硬化和高血壓病患者、腫瘤病息者以及年老體弱者宜常喝優酪乳。
酸牛奶適用量
每日飲用量在150～250毫升之間為宜。
