排骨豆腐的做法需要準備什麼？

豆腐最常見的食物， 軟軟糯糯的口感， 富含有豐富的鐵元素， 鈣元素， 其中的微量元素， 有效啟動身體的細胞， 促進新陳代謝。 豆腐雖然含有糖， 但是卻不會對身體造成任何傷害。 這是一種優質的蛋白質， 豆腐在平時可以和排骨燉在一起， 香酥可口， 營養價值高， 製作方法也是很簡單的。

1、主要食材；500克的豆腐和排骨
1.配料；耗油， 食鹽， 薑片， 醬油， 花生油或是植物油。
2.先把豆腐切成小塊， 排骨清洗乾淨， 在洗排骨的過程中先用清水浸泡一下， 大約20分鐘左右， 更換一次洗淨排骨中的血水。
3.熱水燒開將排骨放在鍋中焯一下， 大約十分鐘左右， 表面會出現一層白沫， 把白沫撇乾淨後將排骨撈出放在一旁備用。
4.準備電壓立鍋倒入少量油， 放入薑片倒入排骨， 放食鹽， 醬油， 蠔油適量， 倒清水後蓋上鍋蓋， 煮的時間越長越好， 直到排骨酥爛為止。
5.出鍋前的十分鐘將鍋打開， 倒入豆腐， 再燉十分鐘左右， 直到熟透即可出鍋。
1、排骨海帶豆腐湯
1.配料；幹海帶， 豆腐， 排骨， 食鹽， 少許味精， 胡椒粉和生薑。
2.先把海帶用涼水泡一上午左右， 因為這樣能讓海帶完全融化開， 豆腐切成小塊狀， 等到鍋中的水加熱後， 把海帶和豆腐一同放在鍋中， 大約煮半分鐘左右即可出鍋。
3.準備砂鍋， 放排骨和生薑， 加上食醋用小火， 先燉40分鐘左右， 出鍋前的十分鐘， 把海帶和豆腐放在鍋中燉煮， 最後加上我們準備的其他配料， 一道香濃美味的海帶排骨豆腐湯就可以出鍋了。