蜂蜜可以放冰箱嗎

蜂蜜的滋養功效非常的好， 很多人都喜歡到養蜂人那裡買很多的蜂蜜， 這時候短時間是吃不完的， 需要進行良好的保存， 於是會有人問這樣的問題， 蜂蜜應該怎麼保存呢？是不是可以放冰箱裡呢？下面我們就來瞭解一下這方面的內容。

從營養的角度來說， 是可以放到冰箱裡了， 在冰箱裡面低溫的原因蜂蜜會析出葡萄糖， 會出現結晶的現象， 這種現象並不會影響蜂蜜的營養價值， 也不會影響蜂蜜的安全性。 但是會一定程度影響到口感， 影響到蜂蜜的味道。
買來的蜂蜜首先要放到低溫避光的地方， 另外要注意的是， 蜂蜜屬於弱酸性的物質， 所以說， 不能放在金屬的容器裡面， 這樣容易導致和金屬發生化學反應， 會降低蜂蜜的營養功效， 一般情況下可以放在玻璃瓶當中， 或者可以放入陶瓷裡面。
按照國家食品藥品管理局的規定， 蜂蜜的保質期一般在18個月左右， 在保質期內使用， 不但營養價值高， 而且口感也會更好， 新鮮的蜂蜜在色香味口感方面都會表現得更好。
以上簡單的瞭解了蜂蜜可不可以放到冰箱裡面， 蜂蜜是可以放到冰箱裡面的， 冰箱處於低溫的情況下， 有助於蜂蜜的保存， 另外不會影響到蜂蜜的價值， 但是也要注意， 冰箱的溫度比較低， 會使蜂蜜析出結晶， 雖然不影響營養， 但在口感方面會有一些影響， 另外在存儲蜂蜜的時候也要注意， 不要放到一些金屬的容器當中， 最好放在玻璃瓶或者是瓷器瓶當中。