小白菜
小白菜養胃和中， 味苦微寒， 通暢利胃。 小白菜富含維生素c和鈣質， 還含鐵、磷、胡蘿蔔素和b族維生素等， 對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進癒合的作用。
菜花
菜花含有豐富的維生素類物質， 維生素c的含量非常突出， 每100克可達80毫克， 比常見的大白菜、黃豆芽菜高3-4倍， 比柑橘高兩倍。
芹菜
芹菜富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素c、氨基酸等， 多吃芹菜， 可以促進胃液分泌， 增進食欲， 並有祛痰作用。 芹菜可與香乾、肉絲等炒食， 色彩鮮豔， 味道清香。
豆芽
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物， 以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。
包心菜
包心菜的維生素C的含量是番茄的3.5倍， 鈣的含量是黃瓜的2倍。 包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳， 是人體製造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。 它能促進人體物質代謝， 十分有利於兒童生長發育。
蘿蔔
“冬吃蘿蔔夏吃薑”,相信這句話媽媽們聽不少了。 蘿蔔雖然性寒， 不過只有生吃才會有寒性， 秋冬盛產的時節天氣漸冷， 非常適合食用蘿蔔來滋養身體， 用蘿蔔煲湯或者翻炒蘿蔔絲都是不錯的菜肴。
紅薯
秋冬是吃紅薯的好季節， 紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補虛乏、益氣力，
芋頭
芋頭富含澱粉， 營養豐富， 質地軟滑， 輕易消化， 有健胃作用， 非常適宜脾胃虛弱的人食用， 是兒童的食用佳品。
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