豬肝菠菜湯營養豐富， 我們知道豬肝和菠菜在補氣血方面的功效都特別的明顯， 豬肝和菠菜裡面富含鐵質元素， 特別適合老人和孩子來食用， 對於缺鐵性貧血的人群來說， 適當吃一些豬肝菠菜湯也有很好的調理和保健的功效， 下面我們就來瞭解一下豬肝菠菜湯怎麼做， 我們來看下這方面的內容。
準備菠菜300克左右，
準備豬肝一百克，
準備適量的植物油、食鹽、薑、紅蔥頭和雞精。
購買新鮮的豬肝， 把豬肝切成薄片， 放到碗中， 加入少許的鹽醃制一會兒。 把買來的菠菜去掉根部， 清洗乾淨， 瀝幹水分，
鍋中放入適量的油，
當油溫達到五成熱的時候，
放入蔥薑，
炒出香味兒，
然後把蔥薑油一起放到湯鍋裡面，
一次性加入足量的清水，
大火燒開，
這時候把豬肝洗去上面的鹽分加入湯鍋裡面，
用大火煮兩分鐘左右，
然後再把菠菜也放入湯鍋裡面，
加入少許的鹽，
加入雞精調味兒，
這樣豬肝菠菜就做好了。
因為菠菜裡面含有的草酸特別的多，
所以在做之前一定要用熱水焯一下，
這樣能夠有效的去除草酸，
菠菜根的營養也特別豐富，
所以細心一點可以把菠菜根須去掉，
一起烹飪，
營養價值更高。
以上簡單的瞭解了豬肝菠菜湯怎麼做？豬肝菠菜湯的營養價值非常的高，
