洋蔥是日常生活中非常常見的一種食物, 無論是烤肉還是日常的炒菜都離不開它。 洋蔥具有很好的營養價值, 一般食用都是將它弄來提味, 那麼洋蔥可以生吃嗎?
1、洋蔥可以生吃嗎?
有研究表明生吃時會更好的釋放出洋蔥的營養, 可是很多人都不知道洋蔥是可以生吃的, 是因為洋蔥氣味有點沖, 一般人可能有點接受不了。 其實洋蔥的這些獨特氣味來源於一些非常具有營養的物質, 生吃可以很好的從洋蔥中獲得營養。 在吃牛羊肉這些膻味比較重的食物時, 配上洋蔥一起, 可以很好的達到解膩效果。
2、洋蔥的藥效
洋蔥和大蒜一樣,
有很強的殺菌效果,
所以洋蔥和大蒜一樣可以抵抗流感,
預防感冒。
洋蔥的獨特氣味可以刺激胃液的分泌,
有很好促進消化的作用,
還有增強食欲的效果,
對胃病患者有很好的幫助。
生洋蔥中還有硫磺的成分,
這種成分可以改善腸胃內細菌成分,
可以對便秘有一定的改善作用。
生洋蔥中的硒元素非常豐富,
而硒元素是一種很好的抗氧化劑,
對人體的免疫系統有很好的説明,
可以很好的抑制致癌細胞的產生和分裂,
所以經常吃生洋蔥可以有預防癌症的效果。
3、洋蔥的生吃方法
可以將洋蔥與青紅椒洗淨切絲備用, 然後將木耳焯水過涼, 洋蔥絲焯水過涼, 然後將所有的食材放在一起,