獼猴桃含有VC、VE、VK等多種維生素， 屬營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品。 每100克獼猴桃鮮果， 含維生素C100~420毫克， 比蘋果高20~80倍， 比柑橘高5~10倍。 同時它還含大量的糖、蛋白質、氨基酸等多種有機物和人體必需的多種礦物質。 一個成年人一天所需的維生素C為50~60毫克， 每天只要吃一個很小的獼猴桃鮮果， 便可滿足人體對維生素C的需要。
有關研究表明， 獼猴桃中含有抗突變成分谷胱甘肽， 有利於抑制誘發癌症基因的突變， 對鼻咽癌、肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變都有一定的抑制作用。
獼猴桃還富含精氨酸， 能有效地促進血液流動， 阻止血栓的形成， 對降低冠心病、高血壓、動脈硬化等心血管疾病的發病率有特別功效。
每天吃2個獼猴桃 血液凝結率降低兩成
研究顯示， 在寒冬季節， 心臟病突發事件比其他季節高2-3倍， 其中首當其衝的則是心血管疾病。
根據專家的說法， 心血管疾病是可以預防的， 而多吃獼猴桃就可以做到輕鬆預防。
實驗證明， 獼猴桃在治療心血管疾病如體內炎症、胃腸道出血， 與阿司匹林一樣有用， 但不同的是無副作用。
挪威的奧斯陸大學進行了一項研究， 觀察連續28天每天食用2~3個獼猴桃的人群， 結果發現他們的血液凝結率降低了18%,甘油三酯減少了15%.
由此可見， 平時多吃獼猴桃可以防止代謝廢物沉積在動脈血管壁上，
預防心血管疾病還可多吃這些水果
除了獼猴桃， 還有不少水果也可以預防心血管疾病， 如蘋果、藍莓、草莓等等。
蘋果
富含纖維物質， 可補充人體足夠的纖維質， 降低心臟病發病率， 還可以減肥。
藍莓
含有花青素， 這種抗氧化劑對於心血管有一定的保護作用。
草莓
富含維生素和果膠物質， 防治動脈粥樣硬化， 冠心病， 腦溢血有很高臨床價值， 對高血壓有一定功效。
紫葡萄
其類黃酮等物質能對心臟提供三重保護。
黑莓
同等重量黑莓中纖維物質的含量是其他水果的3倍多， 毫無疑問對心臟健康有幫助。
杏
食用杏仁對心臟有保護作用。
西瓜
西瓜汁富含VA、B、C和蛋白質、葡萄糖、果糖、蔗糖酶、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、蘋果酸、番茄色素、磷酸及鈣、鐵、粗纖維等，
柿子
柿葉含大量VC,具有降壓、保護心血管作用。 柿子中含維生素較一般水果高， 對於心臟病、心梗、中風都大有益處。 其含有一種酚類化合物， 有預防動脈硬化， 降低心血管疾病發生率。
柑橘
在水果中， 柑橘含抗氧化成分最高， 可預防血栓形成。 經常食用， 可預防心血管疾病。
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