西芹腰果的做法是什麼

西芹腰果是比較常見的一道菜肴， 平時適當的吃一些對身體有調理保健的作用， 西芹裡面富含的營養元素比較高， 尤其具有很好的降壓的作用， 腰果也是比較常見的一種堅果， 在降血壓降血脂方面的作用也不錯， 那麼西芹腰果的做法是什麼呢？我們來瞭解一下這方面的內容。

首先準備芹菜300克， 準備腰果30克， 另外準備蒜、食用油、鹽、糖、蠔油、生粉、清水和芝麻油。

先把西芹清洗乾淨， 然後斜刀切成小段， 腰果要提前烘焙。 然後準備一個碗， 碗裡放入芝麻油， 放入清水、蠔油、生粉、糖和鹽， 攪拌均勻。

鍋中燒水，

水開以後， 把切好的西芹放到鍋中焯一下， 焯到八成熟的時候， 撈出放到涼水裡面過一下， 然後瀝幹水分。 鍋中放油， 油熱以後放入蒜片， 炒出香味， 然後把芹菜放到裡面， 大火翻炒幾下， 翻炒均勻以後， 再把剛才做好的調料汁放到鍋中， 然後翻炒均勻， 再把已經做熟的腰果放到裡面， 繼續翻炒均勻。

這樣西芹腰果就做好了， 在做西芹腰果的時候， 提前把芹菜焯熟， 這樣炒的時候一定要用大火， 而且炒的時間不能太長， 避免把芹菜炒軟， 吃起來清脆一點， 口感會更好。 焯好的芹菜要用涼水過一下， 這樣能夠讓芹菜的顏色更加的翠綠， 也能預防芹菜裡面進入過多的油脂。

以上簡單的瞭解了西芹腰果的做法， 平時適當的吃西芹腰果，

對身體有很好的保健的作用， 尤其是在降低血壓， 預防心血管疾病方面有一定的保健效果。