小米辣炒牛肉吃起來又酸又辣， 特別的下飯， 也有很好的營養功效， 尤其在促進食欲方面有很好的作用， 小米辣炒牛肉的做法也比較簡單， 屬於切墩級的水準， 平時廚藝不高的也可以做這道菜， 平時適當的吃一些對身體有很好的保健功效， 有一定的補氣血的作用， 下面我們就來瞭解一下小米辣炒牛肉的做法。
準備牛肉500克，
另外準備小米辣十個，
準備適量的鹽、蔥薑蒜和適量的豆瓣醬。
先把牛肉清洗乾淨， 然後切成片， 再把牛肉片切成條， 最後再切成丁， 然後再把牛肉丁剁成牛肉末， 如果家中有絞肉機，
把小米拉清洗乾淨以後切成段，
蔥薑蒜都清洗乾淨以後切成末。
鍋中放入適量的油，
油溫五成熱的時候放入牛肉末，
把牛肉末，
炒散，
炒變顏色，
然後這時候加入蔥薑蒜，
加入小米辣，
繼續翻炒，
均勻炒出辣味兒，
這時候再順著鍋邊，
淋入一勺香醋，
再加入適量的豆瓣醬，
繼續翻炒。
最後再加入少許的白糖， 加入適量的雞精， 然後翻炒均勻， 在出鍋之前加入少許香油， 然後就可以盛盤了。 小米辣炒牛肉的做法非常的簡單， 牛肉裡面的脂肪含量非常的低， 具有很好的減肥的功效，
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