在飲食當中所加的陳皮是經過放置發幹的， 如果是新鮮的橘皮可以嗎？新鮮的橘皮與陳皮有何差別呢？接下來就瞭解一下陳皮的食用禁忌以及新鮮橘子吧！
一、橘子皮並不等於陳皮
顧名思義， 陳皮自然是放置時間比較久的柑橘皮。 它完整的定義是水果柑橘的果皮經乾燥處理後而製成的幹性果皮。 這種果皮如在保持乾燥的條件下， 可長久放置儲藏， 故稱陳皮。 可見新鮮柑橘皮並不等於陳皮。 不僅如此， 新鮮柑橘皮也不是全都可以做成陳皮。 只有成熟的柑橘皮才可以做成陳皮。 而且品質比較好的陳皮，
陳皮可以泡水 新鮮橘子皮不可以
中醫認為， 陳皮性味辛、苦、溫， 入脾、肺經；有行氣健脾、降逆止嘔、調中開胃、燥濕化痰之功， 適用於脘腹脹滿、噯氣、噁心、嘔吐、納呆倦怠、大便溏薄以及咳嗽痰多等症狀。 平時在飲食上適當加入陳皮有很好健脾和胃功效。
這種顏色或褐或黃、外表乾巴巴不起眼、年歲愈久清香愈盛的乾貨， 卻已有700多年入藥的歷史， 且備受重視， 有“陳皮宜五臟， 統治百病”的說法。 歷代中醫喜歡以陳皮入湯， 取其理氣、燥濕、健胃、祛痰、止咳的功效， 對脾胃不和、水腫和便秘都有很好的功效，
在有名的“陳皮半夏湯”、“二陳湯”中， 陳皮就是主力；以陳皮為主要成分的中成藥有如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等。
而新鮮橘皮刺激腸胃， 還可能是因為橘皮表面附著有農藥或保鮮劑， 一般的水洗日曬可能並未將這些有害物質去除乾淨。 因此， 最好不要用鮮橘皮泡茶或泡酒， 自己曬制陳皮時， 還要注意表面發黴的橘皮也不要使用。
食用陳皮的禁忌
第一、胃酸過多不能夠服用陳皮水
陳皮的主要功效就是健脾理氣還有化痰止咳， 主要應對的症狀就是胃疼或者是消化不良。 但是， 陳皮具有一定燥濕作用， 如果是一些身體中出現胃火、氣虛或者是燥咳的患者最好不要過多服用，
一般情況下， 身體健康的人群一周服用一次就可以了， 千萬不要過量服用。
第二、服藥期間禁止服用陳皮水
專家告訴我們， 陳皮對於藥酶具有一定的影響， 所以正在服藥期間的患者如果需要很皮水泡水喝最好能夠事先徵詢醫生的建議， 避免影響藥效或者是對身體造成不利的影響。
第三、孕婦吃陳皮水要注意
孕婦是一個非常特殊的群體， 這個時候服用的食物不僅影響著媽媽的健康， 對於腹中胎兒的發育也是非常重要的。 很多孕婦都非常關心在懷孕期間能不能夠吃吹牛皮的問題。 由於陳皮具有很好的條中開胃還有化痰燥濕的作用，
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