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冬天坐月子食譜大全

在冬天的時候坐月子是一個不小的挑戰, 因為天氣比較寒冷, 除了保持屋內室溫濕度合理的情況, 同時要注重飲食方面的調養, 要多吃一些具有催乳下奶的食物要多吃一些, 能夠提高產婦免疫力的食物, 比如說蘆筍牛柳或者是豬腳花生湯等等, 都有很好的調養和保健的功效。

蘆筍牛柳的做法

材料:牛裡脊適量, 蘆筍適量, 蠔油適量, 料酒適量, 澱粉適量。

做法:

1、牛裡脊切小條, 澱粉加一點水和料酒調成澱粉水, 倒入牛肉中, 在倒少些蠔油, 然後使勁抓個幾十下, 蓋好蓋子靜置約15分鐘後, 倒入兩三滴炒菜的油再抓勻備用。

2、蘆筍洗淨, 根部一般纖維很多, 要用削水果皮的那種刮子刮去根部的外皮, 然後斜切成段。

3、鍋先稍微加熱下, 然後可以試著噴入少許油, 下牛肉條滑開。 炒熟後即撈出備用。

4、把鍋裡炒牛肉出的水倒出, 再噴少許油加熱, 下蘆筍翻炒。

5、蘆筍炒斷生後, 把牛肉重新倒回鍋裡。

營養小建議:除了正餐之外, 柳丁、柚子、獼猴桃等水果也有開胃的作用。 照顧產後媽媽們的家裡人要注意了, 本階段的重點是開胃而不是滋補, 胃口好, 才會食之有味, 吸收也好呀, 所以還是要以“媽媽為本”呀。

冬季月子食譜三:大棗豬腳花生湯

其實這道食譜可以放到產後的第二個星期食用, 那個時候, 媽媽們的傷口癒合得差不多, 再加上胃口已經打開,

這個時候補血成為了重要的一個環節, 所以選擇這款可以補血的湯水:大棗豬腳花生湯。

大棗豬腳花生湯的做法

材料:豬腳1只, 花生250克, 黃耆100克, 米酒2瓶, 紅棗150克, 當歸20克。

做法:

1、將豬腳切成塊狀, 先以滾水川燙, 撈出後再浸泡於冷水中。

2、花生浸泡於冷水中4小時, 再入鍋煮至略軟。

3、將豬腳、黃耆、紅棗及花生同時放入燉鍋中, 並且加入米酒及水, 蓋過所有材料。

4、燉至花生及豬腳熟爛, 再加入當歸燜煮五分鐘即可。

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