人參放了快20年能吃嗎

人參的養生保健功效非常的好， 最好是食用新鮮的， 當然也可以保存一定的時間， 但是最好不要保存的時間過長， 如果保存了20年， 一定要看一看有沒有發黴的情況， 如果沒有發黴也是可以吃的， 當然， 這樣的人參藥用價值肯定會下降， 可以泡酒喝， 最好不要直接吃。 人參的保證方法也比較多。

冰箱保存法

首先把新鮮的人參表面噴上適量的清水， 再用保鮮膜把它包起來， 紮幾個小洞， 利於人參透氣然後放在家中的冰箱冷藏室裡面， 這樣能讓新鮮的人參保存多天不發生變質。 待其冷卻後， 用塑膠袋包好紮緊袋口，

曬乾後保存法

這種方法比較常見有很多中藥材使用這種方法， 首先將新鮮人參放在陽光下曬制， 最佳的曬制時間以上午9時到下午4時之間晴好天氣曬制， 但人參不宜長時間曬制等到脫水以後， 要放到乾燥陰涼的環境中風乾， 能讓人參保存一年左右不變質， 但是存放的環境要注意防潮， 可用塑膠袋密封以隔絕空氣， 置陰涼處保存即可。

泡酒保存法

把家裡有新鮮人參量又不大時， 可以直接把人參泡在白酒中， 五十克人參可泡制白酒兩千克左右，

吸濕劑乾燥法

乾燥後的人參放在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的乾燥劑， 如生石灰、木炭等， 再將人參用紙包好放入， 加蓋密閉。