山藥是一種在飲食裡很常見的食材， 山藥既可以當做食材進行烹煮， 也可以用作藥物來進行治療疾病。 山藥中含有的營養物質是很多的， 對壯陽補腎也是有一定的效果， 大家不妨在生活中多吃山藥。 山藥可以有健脾益胃， 助消化、益肺止咳等功效。
常吃山藥的九大好處
1、滋陰補陽， 補虛抗衰， 防脫生髮
山藥補陰而有清虛熱的作用， 黃官繡在《本草求真》中說， 山藥本屬食物， 古人用入湯劑， 謂其補脾益氣除熱。 其色白入肺， 味甘入脾， 氣雖溫而卻平， 為補脾肺之 陰， 是以能潤皮毛， 生髮烏髮。
現代藥理研究提示，
2、健脾益胃、助消化
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利於脾胃消化吸收功能， 是一味平補脾胃的藥食兩用之品。 不論脾陽虧或胃陰虛， 皆可食用。
3、益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質， 有潤滑， 滋潤的作用， 故可益肺氣， 養肺陰， 肺虛痰嗽久咳之症， 是天然補肺潤燥之品。
4、降低血糖
山藥含有粘液蛋白， 有降低血糖的作用， 可用於糖尿病， 是糖尿病人的食療佳品。
5、延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素， 能有效阻止血脂在血管壁的沉澱， 預防心血， 取得益志安神、延年益壽的功效。 山藥補而不熱， 溫而不燥， 最適合老年人需要， 常吃有益無害。
