營養專家表示， 洋蔥和豆芽是兩種營養價值極高的食物， 是蔬菜中的佼佼者， 研究發現兩者中的營養成分不存在相克的現象， 可以一起食用。 適量食用這兩種蔬菜可以極好的預防心血管疾病， 同時還能增強新陳代謝、預防骨質疏鬆等。
一、洋蔥能和豆芽一起吃嗎?
豆芽和洋蔥都是營養豐富的蔬菜， 豆芽性寒味甘， 被稱為“活體蔬菜”;洋蔥肉質柔嫩、汁多味辣， 被稱為“菜中皇后”， 二者都是蔬菜中的佼佼者， 成分不相克， 一起吃沒有壞處， 反而更營養美味。
二、豆芽的營養
豆芽是各種豆子發芽而成， 豆芽鮮嫩可口，
三、洋蔥的營養
洋蔥味道雖然辛辣， 但營養成分高， 藥用價值好， 可用於降低血壓、緩解壓力、預防感冒等。 此外， 洋蔥是非常適合中老年的保健食物， 洋蔥能清除人體內氧自由基， 增強新陳代謝能力， 預防骨質疏鬆， 刺激食欲， 幫助消話， 維護心血管健康。
四、健康的搭配
洋蔥和豆芽都是一種廉價的家常菜， 豆芽炒洋蔥既美味又方便， 豆芽的甘甜可以調和洋蔥的辛辣， 使這道菜變得更有營養價值， 豆芽和洋蔥都是非常適合中老年人吃的食物， 可以預防各種心血管疾病。
五、溫馨的提醒
食物的禁忌是特別要注意的， 越是家常的菜越要注意它的飲食禁忌， 為了自己和家人的健康， 一定要記住， 豆芽一定不要與豬肝同食;洋蔥不要與魚、海帶、蝦、蜂蜜同食。
