洋蔥雖然看起來其貌不揚， 而且有一股極其刺鼻的味道， 但它卻是人們烹調當中非常受歡迎的食材， 不僅如此， 洋蔥還具有很強的藥物治療效果， 對於一些感冒風寒等症狀的抑制效果非常明顯。 其主要利用方法是製作洋蔥水， 下面就來看看蒸洋蔥水的功效與作用點有哪些呢？
洋蔥進入人類食譜已有至少3500年歷史。 洋蔥雖然普通， 但卻是一種世界級低調的超級食物。
與受到更多關注的石榴、紅酒和綠茶相比， 洋蔥的防病治病作用更多， 其中包括多種癌症、冠心病、2型糖尿病、白內障等。 另外， 洋蔥還有很強的抗菌作用，
多項研究還發現， 洋蔥中含有多種有益健康的複合物， 對神經系統和心血管系統具有重要保護作用， 有助於提高免疫力，
預防多種腫瘤生長， 改善健康激素功能等等。 研究還發現， 洋蔥的護心作用比紅葡萄酒更強。 洋蔥可降低膽固醇、預防血管硬化、增強血管彈性和保持健康血壓水準。 令人驚奇的是， 限制脂肪和食糖攝入量， 多吃洋蔥， 還有助於顯著降低血糖水準， 預防2型糖尿病和肥胖症。
專家建議每天吃一個洋蔥。 生洋蔥含有大量的保護性複合物， 熟洋蔥也具有一定的保健作用。 洋蔥吃法多樣， 比如， 沙拉中可加入切碎的生洋蔥；洋蔥可以與各種蔬菜、魚類或肉類一起炒熟吃。
