紫薯粉是一種營養價值比較高的食物， 是用紫薯做成的， 吃起來也比較方便， 可以準備30克紫薯粉放到碗中， 然後用開水來沖， 一邊充， 要一邊按不停的攪拌。 既可以用開水沖著吃， 也可以做成一些麵食， 比如說做成紫薯派， 營養價值非常的高， 吃起來口感軟糯香甜。
紫薯派做法
派皮：低筋麵粉100克， 黃油40克， 細砂糖10克， 水33克
派餡：紫薯150克， 低筋麵粉6克， 鹽1/4小勺(1.25ML)， 幼砂糖100克， 雞蛋40克， 牛奶150ML， 蜂蜜15克
烤焙：烤箱中層， 上下火， 先以200度烤15分鐘， 再將溫度降至175度烤20-25分鐘
方法/步驟
1、黃油軟化以後， 倒入低筋麵粉和幼砂糖， 用手把黃油和麵粉不斷揉搓，
2、混合好的麵粉看上去應該是像粗玉米粉的樣子。
3、在麵粉裡加入水， 揉成麵團後， 放在案板上鬆弛15分鐘。
4、利用麵團靜置的空擋， 把紫薯去皮切成小塊， 蒸20分鐘。 (或者噴上少許水， 蓋上保鮮膜用微波爐加熱5分鐘)
5把包括紫薯在內的製作派餡的所有材料一起放入食品料理機， 攪打均勻， 成為糊狀。
6、打好的餡料靜置半個小時。
7、把鬆弛好的麵團擀成薄片。
8、擀好的面片蓋在派盤上， 派盤底部用手輔助整形， 使它和派盤貼合緊密。
9用擀麵杖在派盤上滾過， 把多餘的面片切斷。 移去多餘的面片， 做好的派皮放在一邊待用。
10、在派皮底部用叉子插一些小孔， 防止派皮烤的時候鼓起。
11、把靜置好的餡料倒入預先準備好的派皮裡
12、本著節儉不浪費的原則， 多餘的材料利用蛋撻托做了幾個小派。 只需200度烤15分鐘即可。
?13、放入烤箱， 先200度烤15分鐘， 再將溫度降為175度， 烤20分鐘， 直到派餡凝固即可。
