紫薯玫瑰花饅頭的做法，有哪些步驟？

很多人不經常做饅頭， 大多數吃的饅頭都是從外面買回來的。 平時放假了， 在家裡沒有事情做， 那麼這個時候也可以自己製作一些紫薯玫瑰花饅頭， 在做的時候， 首先需要準備的主要配料有紫薯泥， 白砂糖， 酵母， 黃油和清水準備好， 原材料就可以開始製作了。

紫薯玫瑰花饅頭

材料

麵粉200克

紫薯泥100克

糖30克

酵母3克

水100克

黃油15克

做法

1.紫薯蒸熟用勺子碾成泥;

2.紫薯稍涼後加入少許水和酵母和好,加入麵粉和糖用筷子攪拌均勻;

3.加黃油揉面成光滑的麵團;

4.麵團發酵成兩倍半左右,分成合適的劑子揉圓稍微醒5分鐘;

5.撒上少許幹麵粉， 用擀麵杖將劑子擀成圓片， 五張圓面片一組依次排列卷起， 用筷子在中間壓一道痕;

6.用刀在筷子壓痕處切成兩份， 整理一下花邊就成玫瑰花饅頭了;

7.放入蒸鍋醒發至一倍以上， 涼水上鍋開火中大火蒸12分鐘左右， 停火後等3分鐘左右再出鍋， 避免回縮。