百香果俗稱巴西果。 並且可以說是一身是寶了。 百香果果皮可以入藥， 具有消炎止痛、活血化瘀、排毒養顏的功效；百香果的果肉和汁液也是營養豐富,具有低糖低脂肪的功效可以有效治療高血糖和高血脂。 下面是一些百香果的使用方法：
1)百香果皮泡酒
取適量百香果洗淨曬乾後切開， 挖去果肉， 將果皮碾碎， 待果皮自然發酵50-100小時， 在發酵好的果皮醬中按每100克添加1300-2600單位的量加入果膠酶， 酶解20-30個小時後加入大米釀制的米酒， 將酶解的果醬調整至含醇量10-15%V/V， 在25-40℃條件下繼續發酵24小時以上;濾過澄清， 成為含醇量低於15%V/V的百香果果酒。
(2)百香果皮糖
取40個百香果洗淨後切塊， 挖出果肉， 將果皮的硬殼削去， 切成細絲， 並焯去水分倒入鍋中， 加2斤冰糖， 100毫升水開中火炒熱後轉小火慢慢加熱至沒有水分， 再出放涼。 百香果皮糖質地柔軟， 口感酸甜適中， 常吃它可以消除疲勞、養顏美容。
(3)百香果冬瓜排骨湯
取適量百香果洗淨， 挖去果肉， 放入冬瓜排骨湯中同煮， 通過高溫可以將百香果皮的營養成分析出， 使湯底更香甜， 湯中的有益成分可以滋陰補腎、增強免疫力。
(4)百香果皮茶
將百香果果皮清洗乾淨， 剪成小塊， 放入燉盅裡， 加入少許冰糖和適量涼白開。
