黑芝麻是一種富含微量元素的食材， 多吃黑芝麻能夠補充體內的礦物質， 讓身體更加健康， 而且對頭髮的保健效果特別好。 而核桃屬於傳統的滋補食材， 效果更是不言而喻， 是人們最喜愛的幾大果仁之一。 而黑芝麻和核桃的組合能夠給人們帶來更大的滋補效果， 下面就來看看黑芝麻核桃粥怎麼製作呢？
中醫理論， 冬季和與腎， 在於五色配屬中， 冬易歸於黑。 因而在11月上旬的立冬時節， 用黑色食品補養腎臟無疑是最好的選擇。 黑色食品種類繁多， 其中的黑芝麻是眾所周知的。 黑芝麻補肝腎， 益精血，
此款藥膳粥的具體做法為：
1、大米和糯米用清水浸泡10分鐘左右， 但是不能泡太久了， 否則糯米容易發脹， 影響最後的口感。
2、在適合的鍋中水燒開放入大米和糯米。
3、大火煮開加蓋小火燉煮。
4、核桃芝麻炒香。
5、然後用蒜臼搗碎。
6、米粥煮至粘稠加入冰糖， 煮至冰糖融化。
7、攪拌均勻煮上2分鐘關火。
製作黑芝麻核桃粥注意事項：
1、核桃仁不用去核桃皮， 上面的核桃皮營養更加豐富。
2、炒香之後再放入粥中， 不用煮時間長， 煮開即可關火， 粥的口感更好。
